北京米其林必吃美食有哪些

北京的米其林星级餐厅有哪些？

米其林星级推荐餐厅在全世界有很多，但在中国，只是在2016年才在上海第一次做出尝试，全国其它地方尚未开始，有消息说今年年底米其林有可能会在北京进行餐厅评测，希望是真的，但就现在而言，北京还没有米其林餐厅。现在宣传的所谓“米其林餐厅”大概有两类，一种是该餐厅在海外的分店属于当地的米其林星级餐厅，一种是该餐厅的大厨曾在海外的米其林星级餐厅中担任过厨师甚至主厨。

咱们先看第一类，比如专做北京官府菜的厉家菜，在东京的分店就曾经被列入过米其林一星的推荐榜，再比如专做粤菜的利苑，在香港和上海的店都被列入了米其林一星的推荐榜。第二类主要集中在西餐厅，比如金融街的意味轩，据他们说他们家主厨是从海外的米其林三星餐厅挖来的，再比如AZUR聚餐厅，据他们说他们后厨中有多位大厨都曾在海外的米其林餐厅工作，在很多美食圈中也一直传说他们家最接近海外西餐对米其林的标准。

不过，我要说的是，就这些所谓与米其林有关的餐厅有好有坏，而且就中国而言，米其林的标准还不那么值得信任。第一种，比如利苑，在香港和上海的店明显要比北京的水平高，起码我吃到的是这样，乳鸽做的太干，没有汁水，瑶柱炒豆芽里的瑶柱也太少了，如果这是几十块钱的菜，我也就不说什么了，菜价上百，我竟然没见到一块整的瑶柱，有些过份了。第二种，米其林评测的老外们貌似对于中餐的理解还不到位，像去年他们在上海推荐的餐厅，有些就很不够水平，在本号的《吐槽：拔草上海米其林餐厅，真懂中国吃吗？》一文中有详细论述。所以，我觉得在北京，与米其林相关的餐厅，还是西餐厅相对靠谱点。

米其林还没有登陆北京，尽管已经评过上海的一些餐厅，但是有很多朋友对其评出的那些餐厅并不都认可，而今年大众点评出了一个黑珍珠榜，被称为“中国版的米其林”，个人觉得里面的一些餐厅还是实至名归的。

大董：唯一的三钻餐厅。毋庸置疑，大董这些年在弘扬中国意境菜方面做出了不少努力和贡献，让食客通过感官和想象结合味道，产生无限遐想，增进对美食的理解，所以吃大董并不是简单的吃烤鸭，更多的是吃一种文化、吃一个情调和境界。

四葉寿司：在圈子里被誉为“专业日料”的先驱的四葉寿司，自2004年开业到现在，已是京城不可忽视的里程碑式的日料餐厅，更经典的日本料理工艺，更新鲜的顶级食材，更严谨的匠人精神，更正统的仪式感及细致入微的贴心服务，所有的一切都让人惊艳，也让四葉的名号一炮而红，成为行业的模范标杆。一个餐饮能做到13年仍旧门庭若市，是值得大家特意前往一探的。

TRB：最具特色的法餐厅，600年历史的古寺院中与简约又富现代感的用餐区给人一种时空置换的穿越感，古朴宁静的寺庙气息与优雅精致的法式菜品又搭配的相得益彰。主打欧洲菜系，高水准的服务让你每次来都有宾至如归的感觉，也因此会忽略它偶尔出品不够惊艳的小瑕疵。

北京米其林餐厅详细名单？

2023版北京米其林指南餐厅榜单里，共有2家三星餐厅，3家二星餐厅，31家一星餐厅，19家必比登推介餐厅，53家米其林入选餐厅。

三星：京兆尹 - King's Joy和新荣记（新源南路）-Xin Rong Ji (Xinyuan South Road)

二星：潮上潮- Chao Shang Chao

京季 - Jingji

屋里厢 - Shanghai Cuisine

一星：采逸轩

乡味小厨

富春居

芙蓉无双

美·大董

淮扬府

Il Ristorante-Niko Romito

湘爱（工体东路）

Jing

京雅堂

老吉堂（工人体育场南路）

利苑（金宝大厦）

玲珑

鲁采（安定路）

Mio

Opera Bombana

拾久（东三环中路）

家全七福

晟永兴（朝阳）

北京厨房

玉河一号（The Georg）

承味堂

山河万朵

新荣记（建国门外大街）

新荣记（金融大街）

止观小馆

紫金阁

富临饭店（新入榜单）

鲁上鲁（新入榜单）

京艳·翰林书院（新入榜单）

Trb Hutong（新入榜单）

北京米其林面包店有哪些？

1.Gontran Cherrier

　　Gontran Cherrier是北京热度最高的一家面包甜点店铺，它的位置位于北京市朝阳区大悦城的二楼上，面包店里面每天都是新鲜可口的面包，还有非常值得一吃的可颂面包，据说是面包界的“爱马仕”。

2.庆祥斋糕点厂

　　庆祥斋糕点厂是北京非常热门的一家面包甜点店铺，它的位置位于北京市西城区留学路的63号，是北京的老店铺了，里面的糕点都是论斤卖的。

3.牛角村

　　牛角村是北京三里屯非常热门的一家面包甜点店铺，它的位置位于北京市朝阳区三里屯一号楼的三里屯通盈中心一层，这家店铺的牛角包非常的受欢迎，而且有着各式各样的种类。

4.黑天鹅艺术蛋糕

　　黑天鹅艺术蛋糕是北京一家非常梦幻的蛋糕甜点店铺，它的位置位于北京市顺义区的开发街内，这家面包店所做的蛋糕，大部分都是以天鹅为主题，不论是外观还是口感，那都是没的说。

5.1983面包坊

　　1983面包坊是北京一家非常好吃的面包甜点店铺，它的位置位于北京市东城区崇文门西大街2号的崇文门饭店的1层，这家蛋糕店有着超级正宗的拿破仑蛋糕，有巧克力、榛子、草莓和原味。