北京特产肉类有哪些品牌

北京哪有好吃的肉龙大家好？

肉龙是一家以肉类为主打的餐厅，其鲜嫩多汁的肉类口感深受食客喜爱。在北京，肉龙的分店遍布各大商圈，例如西单、朝阳区、石景山等地。其中最为人气的必属西单店，这里的招牌菜肉龙肉串呈金黄色，外焦里嫩、香气扑鼻，是不可错过的美食。此外，肉龙的拼盘、烤鱼、涮羊肉等菜品也备受推崇。如果你想品尝正宗的肉类美食，不妨来肉龙一试。

北京5个老字号？

北京老字号有：同仁堂，内联升，瑞蚨祥，六必居，柳泉居等等。

有始于清朝康熙年间提供中药，中医秘方秘药的神堂

有创建于清咸丰三年公元，1853年的中国布鞋第一家内联升

有1870年，应京城达官贵人穿戴讲究的需要而发展起来的瑞蚨祥绸布店

有明朝中期开业，以制造美味酱菜而闻名的六必居。

柳泉居是一家明代就有的真正北京风味酒馆，距今已有400年历史了，在北京的饮食行业中，是一家超级老店。

北京的老字号很多，恐怕不止五个。先说说北京的全聚德烤鸭，是多少游客慕名而来品尝的，再说说东来顺的铜锅涮肉，不同于四川火锅的浓汤辣辣的锅底，就一锅清水才能体会到羊肉的鲜美。

还有六必居的酱菜，内联升的布鞋，盛锡福的帽子，瑞蚨祥的绸缎，张一元的茶叶……不胜枚举。

北京有哪些关于肉类的传统名菜？

北京人在生活饮食方面，经过不断地摸索、归纳、总结，将各种肉类动物和水产品制作成各式各样的美味佳肴，而且还逐渐形成了不少北京传统风味名菜。

1.水晶肘

北京传统名菜。用嫩猪前腿肘，净猪皮加水和调料熬熟晾凉而成。明《宋氏养生部》：“惟用蹄爪，挦洗甚洁，烹糜烂，去骨取扶筋，复投清汁中”，加调配料后“并汁冻之”。吃时切片蘸蒜泥、芥末汁，清凉醇香。

2.肉丝拉皮儿

北京传统名菜。以绿豆淀粉调稀入铜旋子为粉皮，切条，和青蒜炒猪肉丝拌和而成。

3.酱牛肉

北京清真传统风味肉食。“月盛斋”、“复顺斋”、“恒瑞老号”、“聚宝源”等家出品最有名。均以内蒙良种牛肉为原料，加多种香料，用百年老汤酱成。其中月盛斋至今仍使用着1900年延续下来的老汤。清代“复顺斋”和“月盛斋”酱牛肉除市售外，均属特供皇宫之品。

4.北京香肠

北京传统风味肉制品。将猪肉加酱油、糖、豆蔻、砂仁、鲜姜等香料灌入肠衣，晾挂风干而成。猪瘦肉和猪肥肉比例为85:15，吃时蒸熟切片，可佐酒、可下饭，香韧可口。